Oi gente, gostaria de postar um cupcake que fiz para uma festa de Chá de bebê...Ficou uma gracinha!!!
Foi para o Chá de bebê de uma menininha chamada Luana....A mamãe da tão esperada Luana, optou pela cor com tons rosa, lilás e branco. E o cupcake de chocolate com recheio de beijinho e cobertura de chocolate branco, tingido com lilás...
Essa foto tirei em casa antes de levá-los para o chá de bebê....
A mamãe da Luana amou os cupcakes!!!!
Para a festinha fiz uns 100 cupcakes, mais ou menos umas 4 receitas....e agora vou passar só de 1 receita...vai depender da quantidade de cupcakes que vc for fazer...certo?
Ingredientes:
massa do bolo de chocolate
1 xícara de chocolate (eu usei aquele do padre, pq acho mais gostoso e tbm pq gosto do bolo mais escuro)
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de óleo (150ml)
1 colher de sopa de fermento
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
recheio
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
100gr. de coco ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
Cobertura
200gr. de chocolate branco fracionado
corante em gel para tingir o chocolate (no meu caso usei a cor lilás)
1 caixa de creme de leite
decoração
forminha própria para forno na cor rosa
granulado colorido de coração
fitinha branca
chupetinha comestível rosa
Modo de fazer
Coloque no recipiente o chocolate, farinha de trigo e o açúcar...E acrescente aos poucos o leite, o óleo, os ovos, a essência...e bata na batedeira...
E depois de tudo misturado...coloque o fermento e misture devagar..levemente...
Com a ajuda de formas para cupcakes ou para quem não tiver, poderá usar aquelas para empadinhas, que tbm é ótima, coloque as de papel por cima e para apoiá-las coloque em uma forma grande, para que não fiquem em contato com a grelha, pq elas poderão cair e o seu bolinho ficar torto...
Ah! não precisa encher as forminhas até o final e sim deixar mais ou menos 2 cm...ok?
E leve para o forno à 180graus....por mais ou menos de 15 a 20 minutos. Depende do seu forno...Poderá pegar um palitinho e espetar para ver se já esta bom....
Enquanto o bolo assa...vamos a cobertura...
Derreta o chocolate branco no microondas ou em banho-maria (dica na receita de mini pizza doce de chocolate, aqui no blog)...e depois de derretido coloque o creme de leite e misture bem...e tbm vai colocando aos poucos o corante em gel (uma dica vai tingindo com a ajuda de um palito de dente...e vai colocando bem pouquinho, pq se vc colocar demais sua cobertura vai ficar muito escura...Bom, tbm depende da cor q vc quer deixar...opcional. E leve para a geladeira até a massa do bolo ficar pronta e esfriar...
Para o recheio, leve todos os ingredientes para o fogo e mexa bastante, até chegar o ponto de beijinho (até ver o fundo da panela). E reserve....
Após o bolo já pronto e frio...Abra a massa no centro...recheie...e feche com a mesma massa do bolinho...
Para decorar, coloque em um saco de confeiteiro com bico número 2 e depois coloque os granulados e a chupetinha....
E esta pronto!!!!!
Foi muito gratificante fazer estes cupcakes, pois foi a minha primeira festa de chá de bebê...Agradeço a mamãe da Luana, por ter acreditado em mim...e que a pequenininha venha ao mundo iluminada por Deus e que seja muito feliz!!!!
E que esta seja a primeira de muitas outras festinhas de chá de bebê...
Espero que tenham gostado...
bjos
Ke