domingo, 4 de março de 2012

Carne Assada da Vovó Cidinha....

Ontem fomos na casa dos meus pais e passamos um sábado muito gostoso....e hoje minha mãe preparou uma carninha assada muito GOS-TO-SA...adoro carne assada!!!! ainda mais preparada pela minha mãe, que cozinha maravilhosamente bem...
Então, resolvi posta-lo, para dar água na boca de todos...ahahah


Neste momento da foto, ainda faltava alguns detalhes de acompanhamentos, como: arroz, batatas assadas,uma saladinha...mas minha mãe estava providenciando....e como sou ansiosa demais tirei a foto antes...e depois acabei me esquecendo de atualizar ahaha... mas pela aparência da carne eu posso garantir que estava DELICIOSA....


Vamos ao que interessa....a receita!!!


Ingredientes:
1 pedaço de coxão duro com 2 kg e meio
100gr. de bacon
1 gomo de linguiça calabreza
1 cebola
1 xícara de vinagre
2 tomates
sal à gosto


Modo de fazer
Abrir a carne no meio com ajuda de uma faca e reserve.....
Cortar o bacon, a cebola, os tomates e colocar em um recipiente e misturar com vinagre e sal.
Em um refratário coloque a carne....e depois, coloque dentro da carne a linguiça e a misturinha que vc fez com a cebola, bacon e os tomates...
Obs. minha mãe deixa de um dia para o outro, para pegar mais o gostinho dos temperos...
No dia seguinte, colocar na panela de pressão a carne com um pouco de água, por aproximadamente 30 minutos. E após esse tempo, deixe esfriar a panela de pressão...e coloque em uma forma a carne com um pouquinho da calda que se formou na panela de pressão e leve ao forno por +ou- 1h. à 180 graus...
Com o restante do caldo que se formou na panela de pressão, vc pode aproveitar e fazer um molho madeira...que fica muito bom!!!!!


Os acompanhamentos vão dá sua vontade...pois a carne assada é sempre bem vinda, em qualquer momento...seja no arroz, como no pão...então use a sua criatividade e partir para o abraço....


Espero que tenham gostado desta receita, pois vale a pena fazer para sua família e amigos....
Tenham um ótimo finalzinho de domingo e uma ótima semana!!!!!
bjos
Ke

2 comentários:

  1. Olá Flor, obrigado pela a visita ao meu blog Pitada de Sabor, nossa mais que carne deliçiosa, estou dando uma olhada no seu blog e está tudo muito deliçioso, parabens....continue seguindo o meu logo mais vou estar colocando novas receitas....um grande beijo de sua mais nova amiga....

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    1. Obrigada pela visita...volte sempre!!!!
      bjos
      Kelly

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