Cupcakes para chá de bebê

Oi gente, gostaria de postar um cupcake que fiz para uma festa de Chá de bebê...Ficou uma gracinha!!! 

Foi para o Chá de bebê de uma menininha chamada Luana....A mamãe da tão esperada Luana, optou pela cor com tons rosa, lilás e branco. E o cupcake de chocolate com recheio de beijinho e cobertura de chocolate branco, tingido com lilás... 

Essa foto tirei em casa antes de levá-los para o chá de bebê....

A mamãe da Luana amou os cupcakes!!!!

Para a festinha fiz uns 100 cupcakes, mais ou menos umas 4 receitas....e agora vou passar só de 1 receita...vai depender da quantidade de cupcakes que vc for fazer...certo?

Ingredientes:

massa do bolo de chocolate

1 xícara de chocolate (eu usei aquele do padre, pq acho mais gostoso e tbm pq gosto do bolo mais escuro)

1 xícara de leite

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

3/4 de xícara de óleo (150ml)

1 colher de sopa de fermento

2 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

recheio

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

100gr. de coco ralado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher  (sobremesa) de margarina sem sal

Cobertura

200gr. de chocolate branco fracionado

corante em gel para tingir o chocolate (no meu caso usei a cor lilás)

1 caixa de creme de leite

decoração

forminha própria para forno na cor rosa

granulado colorido de coração

fitinha branca

chupetinha comestível rosa

Modo de fazer

Coloque no recipiente o chocolate, farinha de trigo e o açúcar...E acrescente aos poucos o leite, o óleo, os ovos, a essência...e bata na batedeira...

E depois de tudo misturado...coloque o fermento e misture devagar..levemente...

Com a ajuda de formas para cupcakes ou para quem não tiver, poderá usar aquelas para empadinhas, que tbm é ótima, coloque as de papel por cima e para apoiá-las coloque em uma forma grande, para que não fiquem em contato com a grelha, pq elas poderão cair e o seu bolinho ficar torto...

Ah! não precisa encher as forminhas até o final e sim deixar mais ou menos 2 cm...ok?

E leve para o forno à 180graus....por mais ou menos de 15 a 20 minutos. Depende do seu forno...Poderá pegar um palitinho e espetar para ver se já esta bom....

Enquanto o bolo assa...vamos a cobertura...

Derreta o chocolate branco no microondas ou em banho-maria (dica na receita de mini pizza doce de chocolate, aqui no blog)...e depois de derretido coloque o creme de leite e misture bem...e tbm vai colocando aos poucos o corante em gel (uma dica vai tingindo com a ajuda de um palito de dente...e vai colocando bem pouquinho, pq se vc colocar demais sua cobertura vai ficar muito escura...Bom, tbm depende da cor q vc quer deixar...opcional. E leve para a geladeira até a massa  do bolo ficar pronta e esfriar...

Para o recheio, leve todos os ingredientes para o fogo e mexa bastante, até chegar o ponto de beijinho (até ver o fundo da panela). E reserve....

Após o bolo já pronto e frio...Abra a massa no centro...recheie...e feche com a mesma massa do bolinho...

Para decorar, coloque em um saco de confeiteiro com bico número 2 e depois coloque os granulados e a chupetinha....

E esta pronto!!!!!

Foi muito gratificante fazer estes cupcakes, pois foi a minha primeira festa de chá de bebê...Agradeço a mamãe da Luana, por ter acreditado em mim...e que a pequenininha venha ao mundo iluminada por Deus e que seja muito feliz!!!!  

E que esta seja a primeira de muitas outras festinhas de chá de bebê...  

Espero que tenham gostado... 

bjos

Ke